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每天究竟喝多少茶最合适?

来源:网络 责任编辑:阿宝

  茶是世界三大无酒精饮品之一,含有丰富的营养成分,具有多种保健功能。但凡事皆有度量可循——饮茶有着众多好处,但喝茶也不是百无禁忌的。喝茶,也要把握一个合适的度。

  1.每天喝多少?

  饮茶也须适量。长期每日过量饮茶,尤其是过度饮浓茶,对健康是不利的。

  英国有一个宣传饮茶的口号:“为了健康,请每天喝四杯茶。”美国《茶与咖啡贸易》杂志早在1907年介绍茶叶时曾说道:“用品质好的茶按平常的方法冲泡,普通人每天饮茶五六杯也不会有害。”随着茶叶品饮消费的推广和普及,关于这方面的经验数据积累越来越丰富,相关认识也越来越深入。

  你可能很自然会问到一个问题:不同的人,所使用的茶杯大小各异,如何根据杯数来确定饮茶量?根据人体对茶叶中保健成分和营养成分的合理需求,并考虑人体对水分的需求,浙江大学茶学系屠幼英教授的建议是(《茶与健康》,屠幼英主编,2011年):成人的饮茶量,通常以每天泡饮干茶5-15克为宜。泡这些茶的总体用水量可控制在400-1500毫升。当然,如果品饮的是云南茶,因为其内质丰富的特点,可适当减少投茶量。

  即,一个正常的成年人,每天大概以饮中等浓度的茶2-3杯为宜:每杯茶叶的用茶量3-5克,用水量150-300毫升——通常一个易拉罐的体积是355毫升,农夫山泉矿泉水小瓶是380毫升。每次茶水以冲泡2-3次为宜,不宜重复冲泡过多。每次冲泡时,可根据自己的口感习惯,掌握合适的茶水比调出自己喜欢的浓度。

  这只是对普通人每天用茶总量的一般性建议,仅作参考指南,具体还须考虑人的年龄(老年可比青少年多喝茶)、饮茶习惯(嗜茶的人可比喝茶少的人多喝茶)、所处生活环境、气候状况、风俗习惯和本人健康状况。

  运动量大、消耗多、进食量大的人,每天饮茶可适量增加一些,如15-20克。以肉类为主食或食肉量大的人,比如长期生活、工作在缺少蔬菜、瓜果的海岛、高山、边疆等地区的人,饮茶数量也可多一些,每日20-30克的饮茶量都是可以接受的,这样可以弥补维生素等摄入的不足。而对那些身体虚弱或患有神经衰弱、缺铁性贫血、心动过速等疾病的人来说,一般就要少饮甚至不饮茶。

  2.有些人不能喝?

  是的,纵使喝茶有着百般好处,但我们并未推荐所有人都一股脑儿去喝茶,有些疾病患者或处在特殊生理期的人就不适合饮茶。缺铁性贫血患者不宜饮茶。这些患者所服用的药物多为补铁剂,它们会与茶叶中的多酚类成分发生反应,从而降低补铁药剂的疗效,使人体内得不到足够铁的来源。

  胃溃疡病患者要少饮茶,尤其不要空腹饮茶。胃溃疡病患者如果多饮茶、饮浓茶或者空腹饮茶,会引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激,常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者,可以在服药2小时后饮些淡茶、或者喝一些发酵程度较高、茶多酚含量较少的茶类(如红茶、熟普)。

  神经衰弱患者不要在临睡前饮茶。因为神经衰弱者的主要症状是失眠,茶叶含有的咖啡因具有兴奋作用,临睡前喝茶有碍入眠。脾胃虚寒者不要饮浓茶,尤其是绿茶。因为绿茶性偏寒,并且浓茶中茶多酚、咖啡碱含量都较高,对肠胃的刺激性较强,这些对脾胃虚寒者均不利。肝脏病人不宜多饮茶。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有疾病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。习惯性便秘患者不宜多饮不发酵茶,因为茶叶中的多酚类物质具有收敛性,会减轻肠道蠕动而加剧便秘。推荐喝一些淡茶或刺激性较低的红茶或熟普。

  处于经期、孕期、产期的妇女最好少饮茶或只饮淡茶。茶叶中的茶多酚与铁离子会发生络合反应,使铁离子失去活性,这会使处于“三期”的妇女易患贫血症。茶叶中的咖啡因对中枢神经和心血管有一定的刺激作用,对胎儿的生长发育和哺乳期的婴儿都有不利作用,对经期的妇女会引起经期基础代谢增高,引起痛经、经血过多或经期延长等。

  另外通过以上数字可以发现,每天只光喝茶,不能完全满足人体对水分的需求。一个身体状况正常的成年人每日平均要消耗水分2500毫升。除了体内物质代谢产生300毫升的水外,每天至少还要补充2200毫升的水,才能维持机体水盐代谢的平衡——所以,喝茶不是补水的全部来源。日常生活中,还可以通过饮用白水、汤类、各类饮料等途径来满足水需求。

  饮茶有讲究,其利害得失,会因人、因时而异。只有科学饮茶,才能最有效地发挥饮茶对人体的有益作用。当然,对于身体状况良好又无特殊情况的正常人来说,每天多喝两三克茶,并无太大影响。所以,各位茶友在心里有个底数即可,关键在于把握一个让自己身体觉得合适的度,而无须时刻都小心翼翼。